PORT

Churchill’s 20 Years Old Tawny Port is an expression of the Douro terroir combined with delicate ageing in seasoned oak casks. The result of this combination is a port full of finesse whilst still retaining Churchill’s characteristic fresh identity.

A pale red tawny colour with a golden rim. A delicate nose of almonds and red Moreno cherries. Savoury and rich on the palate, without losing the grip, it’s a combination of age and finesse, finishing long and fresh.

Including 91 points by Wine Spectator; 91 points by Robert Parker; 92 points by Decanter Magazine; 17.5/20 by Forlaget SMAG; 4*/5 by Vinforum

De Ferreira Classic Ruby Port heeft een intense robijnrode tint, waarin de kwaliteit van de port naar voren komt. Het intense aroma doet denken aan zeer rijp fruit, verfijnd door de zorgvuldige rijping op hout en door de vermenging tijdens het natuurlijke verouderingsproces. Vol en rijk, het heeft een fijne balans tussen de zoete smaak en de tannine structuur, waardoor het een uniek karakter en de port een fijne en mooie lange afdronk heeft.

Ferreira Classic Ruby Port is gevinifiëerd volgens de traditionele Port methode. De met de hand geplukte druiven zijn zacht geplet en, na gedeeltelijke steel - verwijdering, gefermenteerd met maceratie waardoor de beste componenten van uit de druivenschillen worden gehaald. Het hele proces vindt plaats onder strikte controle van zowel de temperatuur en wijn dichtheid, waardoor het voor de wijnmaker mogelijk is om het ideale moment te kiezen voor het toevoegen van de wijnalcohol, waardoor de gisting stopt en de port zijn natuurlijke zoetheid behoud. Dit moment is varieert per druivensoort, stadium van rijping en het vereiste niveau van zoetheid.