Limited Editions
Naast onafhankelijke bottelingen hebben wij ook altijd een aantal speciale whisky’s in huis, de zogeheten Special Releases. Dit zijn whisky’s met een uitzonderlijke vatrijping, leeftijd of blend.
Zo is afgelopen jaar de Winter Queen op de markt gekomen. Een Fusion whisky van Adelphi waarbij ze verschillende single malts hebben gecombineerd. In dit geval Schotse en Nederlandse whisky. De batch bestaat uit twee Oloroso vaten van Zuidam uit Baarle-Nassau, een bourbon vat Longmorn en een paar liter Glenrothes uit sherry vaten. Het resulteerd in een mooie sherry whisky waarvan slechts 866 flessen zijn. Het alcohol percentage is 52,7% en hij is niet koud gefilterd of bijgekleurd.
Flora & Fauna Collection:
Flora & Fauna is een thematische reeks single malt whisky’s die uitsluitend van stokerijen afkomstig zijn. De naam werd bedacht door de betreurde whiskyschrijver Michael Jackson. Elke stokerij kreeg als symbool een plant of een dier dat stijlvol stond afgebeeld op het mooie etiket van elke fles. Naarmate er meer stokerijen de commerciele toer op gingen, de deuren sloten of verkocht werden, slonk het Flora & Fauna-aanbod en kregen de resterende flessen de status van collector’s items. Deze whisky’s worden meestal in blends gebruikt en zelden als single malt gebotteld. Dat maakt elke fles uit deze reeks nog zeldzamer.
TEANINICH 10 YEARS OLD FLORA & FAUNA SINGLE MALT WHISKY, 70 CL
Een mooi afgeronde single malt whisky uit de Schotse Highlands met licht zilte hints die hem tot een uitstekend aperitief maken. Een knapperige, droge malt die de eetlust opwekt. Fris in de aanzet en sinaasappelzoet in het middenrif, gevolgd door een lange, droge finale.
Schenktip: Teaninich wordt best geschonken in een traditioneel whiskyglas, puur of met een beetje water.
STRATHMILL 12 YEARS OLD FLORA & FAUNA SINGLE MALT WHISKY, 70 CL
Een soepele, vlot wegdrinkende allrounder met een mooi evenwicht tussen zoete en droge impressies en een halflange afdronk. Deze 12 jaar oude single malt whisky is verrassend rijk en sherryachtig met toetsen van gestoofd fruit, specerijen en chocolade.
Schenktip: Strathmill wordt best geschonken in een traditioneel whiskyglas, puur of met een beetje water.
BENRINNES 15 YEARS OLD FLORA & FAUNA SINGLE MALT WHISKY, 70 CL
Een rijke, zachte en soepele single malt whisky met de frisse, groene, esterachtige kenmerken van Speyside die mooi verweven zitten in zijn donkere aroma’s. Deze fraai gestructureerde topper is rijk en weelderig met vlezige enkruidige accenten.
Schenktip: Benrinnes wordt best geschonken in een traditioneel whiskyglas, puur of met een beetje water.
Casks of Lindores: Bourbon ll:
De Cask of Lindores: Bourbon ll is de eerste uit de Casks of Lindores serie die toe is aan zijn 2de jaargang en dus zijn 2de botteling. Deze variant is ook daadwerkelijk gemiddeld een jaar ouder dan de vorige batch.
Smaaknotitie:
Kleur: goud
Neus: diep geel fruit met eucalyptus, boterkoek en speculaas, waarna banaan overneemt.
Smaak: invloeden van het eikenhout combineren heerlijk met groene appels en banaan. Daarna vers gemalen koffiebonen met witte peper en nog meer fruit.
Finish: het fruit en de peper combinatie blijft lekker hangen en verwonderen.
Mac-Talla Strata 15 y.o. 46% Bourbon & Sherry Casks
Neus: Gerookte gerst met rijk gestoofd fruit en kokkels en mosselen.
Smaak: in sherry gedrenkt rood fruit met kruiden als anijs, nootmuskaat, kaneel en kruidnagel. Heerlijke subtiele rook en zilte zee invloeden maken deze whisky nog rijker van smaak.
Afdronk: de rijke smaken zetten door in de afdronk, waarbij de combinatie van rijk fruit en zoute zee invloeden blijven verwennen.
NON-CHILL FILTERED | NO ADDED COLOUR
RICH & BALANCED | BOURBON & SHERRY CASKS
